子どもの成長を感じる今日この頃

こんばんは。今日は２件目の投稿です。

まず長女より。
昨日、縄跳びが飛べるようになりました。
いまは２０回です。体育で行われているようで、１００回目標、で
頑張っています。
次女について
最近ブランコが一人でこげるようになりました。今までずーっと、背中押して～、
と甘えてくれていたのですが・・・。嬉しい半分、さびしい半分、といったところ
でしょうか。

長女は、最近通っているピアノも楽しいようで、よく妻と一緒に練習しています。
次女は、保育園の行き帰り歩い（たまに）て通う事もできるようになりました。

子どもの成長はとても早いものです。親も負けじと、成長したいと思う今日この頃です。
（横にも成長（？）していますが、常に向上心をもって日々暮らしたいと思います。）

ランチ営業を行いました。

こんばんは。
少しご無沙汰してしまいました。
昨日、ランチのご予約を頂き、営業を行いました。
ご予算１０００円、という事でお出ししたお料理をご参考まで
載せさせてもらいました。
メニューとしては、
・前菜（かぼちゃのポタージュ）
・メイン（地鶏のパイ包み焼トマトソース）
　ガルニ（付け合せ）はブロッコリー、蕪、人参、さつま芋、ヤングコーン
・那須町産大根とわさび菜のサラダ
・ライス
・デザート（ヨーグルトムース、パウンドケーキ、ラフランスのコンポート）
・コーヒー
になります。

お客様のご予算、ご要望に出来るだけ応じておつくり致します。
お気軽にお問い合わせ下さい。

キウィフルーツ収穫しました

こんばんは。
だいぶご無沙汰してしました。
今日は、うちの庭に（テラスに）育っているキウィを
収穫しました。個数はなんと！！９５個！！
たくさんありました。しばらく追熟させたら、皮を剥いて
煮詰めてジャムにでもしようかなと考えています。
こんなに収穫できてウフフッな１日でした。

本日のデザートです。

こんばんは。
久しぶりに料理の話題など。
本日は、デザートにグレープフルーツ風味のプリンを作りました。
これは、以前勤めていたレストランで作らせてもらっていたものなのですが
ペンションでもたまに作るデザートです。分量、時間などは、企業秘密（？）のため、公表
致しませんが、グレープフルーツをそのまま味わえるまさに、無駄のないプリン
なのです。実は見てのとおりプリンの上に飾り、皮やその周りに付いた実の果汁は
シロップに、あと一つ、グレープフルーツのある部分を使った隠し味があるのですが、
これもプリンの味を決める重要な要素なので秘密（？）です。ヒントは「アンフュゼ」です。

これを召し上がった方皆、初めて食べる味、爽やかな後味のプリンだと、大好評なのです。
もしご希望であれば、これを食べたい、という事でご予約の際におっしゃってくださいね。
皆様のお越しを心よりお待ちしています。

ぼちぼち那須岳の紅葉が始まってきたようです。

こんにちは。
もう早いもので９月も終わり！
山の方では、紅葉が始まる季節になってきました。
観光協会のブログで、詳細が報告されています。
お時間があればこちらも覗いてみてください。

晴れていて、紅葉が見られそうなら、朝に一緒に
見に行きませんか。お連れ致しますので、ご予約の際にでも
お声をかけてください。（山麓の駐車場は紅葉のピーク時には
朝６時くらいには満車になってしまうので、ＡＩＯＩを朝５時
ちょっと過ぎくらいに出る事になります。戻りは朝食の仕込みの都合上
朝７時ちょっと前くらいになります。）

紅葉を見に行くのは私自身も非常に楽しみにしていますので、
皆様のお越しを心よりお待ちしています。
リンクはこちら

お姉ちゃんも運動会！！

みなさん、おはようございます。
今日の那須は曇り空。
半袖だと少し肌寒い日となりました。

さて、表題にありますように、１５日の水曜日に
小学校の運動会が開催されました。
小学校一年生の娘にとっては、初めての運動会となり、
前日までの運動会の練習にはとても熱がこもっており
本番のかけっこやリレーも最後まで走りぬけとてもよく頑張りました。
親子競技の「デカパンリレー」は足の速いお父さんとでることに・・・
二人とも息の合う走りで応援にも力が入りました！！

昨日は運動会！！

みなさん、おはようございます。
９月にはいってもまだまだ暑い日が続きますね。
今日の那須高原も、朝から快晴。これから気温がぐんぐんあがりそうです。
夕方から朝方にかけては気温がぐんと下がります。
夜暑くてなかなか眠れない方は、ぜひ那須にきてぐっすり眠ってくださいね！！

さて、昨日は次女の保育園の運動会がありました。
今年は　AIOIパパ　が保育園の保護者会長をしているため、
もうしわけございませんがペンションの営業はお休みにさせていただきました。

快晴の空の下、楽しく運動会に参加してきました！！
３歳になったばかりの娘も、かけっこやお遊戯、リレーなど泣かずに最後まで
走り、去年とはちがう娘にすごく成長を感じました。
運動会のご褒美に園長先生からメダルをかけてもらい、
とてもニコニコしていました。

先日お泊りになられたお客様のブログに載りました。

こんばんは。少しご無沙汰してしまいました。
夏の終わりにご宿泊されたお客様のブログに載りました。
とっても素敵なブログです。
皆様にも是非見ていただきたくて書きました。
アドレスは下記です。

http://blog.goo.ne.jp/goo060511/e/619f183102d1a259cbbf49f7064f7d9c#comment-list

次女の3歳の誕生日でした。

こんばんは。
今年の８月は本当に暑い夏となっていますが皆様如何お過ごしでしょうか。
ここ那須、ペンションAIOI近辺では、暑いとはいえ、真夏日を観測する日は
あまりない状況です。（だいたい高くても２８度から２９度くらいです。）
朝晩は２０度前後とだいぶ涼しくなってきました。

本題ですが、今日は次女の３歳の誕生日でした。昨年は妻がケーキを作ったので
今年は私の担当、で桃のショートケーキを作りました。
一緒にじーじ、ばーばもお祝いしてもらい、プレゼントをもらい、ニコッ、静岡の
妻の実家のじーじ、ばーばからも誕生日プレゼントが届きこちらにもニコッ。
とっても嬉しそうでした。また、オムツも今年の夏で何とか外れそうで、心身ともに
成長を実感する今日この頃です。おめでとう。

９月からはバースデーケーキも復活します。お気軽にお問い合わせくださいね。
皆様のお越しを心よりお待ちしています。

楽しい夏休み！！

みなさん、こんにちは。
今日の那須高原は「曇り空」。少しムシムシ暑い日となりました。
さて、昨日から８月に入りました。

ペンションAIOI（あいおい）にもたくさんのお友達が遊びに来てくれています(^O^)
私達もお友達と一緒に、蛍を見に行ったり、花火をしたり。
またまたトランプゲームの罰ゲームで尻文字を書いたり！？などなど
みなさんと一緒に楽しんでおります。
そして今日は「レゴが大好き！！」というお友達をご紹介！！
小学校２年生と３歳の仲良し兄弟です。
富山県から、ハイランドパークのLEGOスタジアムを見にご家族でいらっしゃいました。
話を聞き、早速ペンションのLEGOで何かを作ってもらったところ
１０分もたたないうちにたちまち　ミニレゴスタジアム　が完成しました！！
車も上手ですが、駐車場まで作ってしまうとはさすがです。
お家でも、説明書をみるのではなく、自分の感性で作品を作るということです。
「うーん、すごい！！」
私もできるようになって、子供達から「おばちゃんすごーい」
といわれたいです・・・

あさがおの花が咲きました！！

みなさん、こんにちは。
暑い日が続きますが、「夏バテ」などしていませんか？？
今日の那須高原はあいにくのお天気ですが、とても涼しくすごしやすいです。
朝・夕は気温が下がり、暑くて夜眠れない方はぜひこちらに来て
日頃の睡眠不足を解消してくださいね(^o^)V

さて、タイトルにもありますように、娘（現在１年生）が育てている朝顔の
花が咲きました！！
学校の夏休みの宿題でもあります・・・・
「お母さん～！！　花が咲いたよ！！」
と朝元気一杯の声で私たちに教えてくれました。
かまきりの赤ちゃんも遊びに来てくれていたみたいです。
ペンションの庭に植えたヒマワリもつぼみがふくらみ花が咲くのが楽しみです。

那須こぐまアイスさんに行ってきました

少しご無沙汰してしまいました。
本日は、最近オープンした「那須こぐまアイス」さんに取材に行ってきました。
ここは、土、日、祝日営業なので、平日は御利用いただけないのですが、これには
訳があるのです。ここのオーナーさんは牧場が本業の方なのです。そういうわけで
アイスに使われる牛乳は、そう、もちろん自家牧場産、なのです。
先ほど、申し上げましたとおり、牛乳に関しては人一倍思い入れが強く、通常アイスに使われる、砂糖、凝固剤などはほとんど使っていないとの事でした。
実際に頂いてみると、言っていたとおり、ほとんど牛乳！！（ミルク（バニラ））は
牛乳ストレート！！、他にラベンダーを頂きましたが、こちらもラベンダーの花の煮汁を入れたとの事、オーナーの実直な性格がそのまま伝わってくるアイスでした。
（甘味はあまりないので、大人向きかな～なんて謙遜していましたがうちの娘の食いっぷりは
　こんな感じでした・・・。凝固剤は入っていないため溶けやすいので、子どもさんはすぐに食べるのが
　よいでしょう！！）
（残念ながら、レモン牛乳アイスは売り切れで頂けませんでした。）
また、伺って、オーナーの思い入れなど伺ってみたいと思いま～す。

お誕生日おめでとう！！

みなさん、おはようございます。
「ワールドカップ　日本ＶＳデンマーク」を朝早く起き、テレビで観戦していました！！
日本、決勝トーナメントに進出できて嬉しいですね（＾O＾）V
今朝は寝不足の方がおおいのでは・・・

さて、私事ですが、昨日は長女のお誕生日でした。
７歳になりまりました～！！
ジージ＆バーバと一緒に誕生日会をやりました。
最近はとても照れやさんの長女ですが、
とても嬉しそうにケーキのろうそくを消し、
「おいしい、おいしい」と私の作ったケーキを食べてくれました。

ちらほら蛍が出てきましたよ～！！

こんばんは。
少しご無沙汰してしまいました。
さて、ここ那須にもすこし遅い初夏の便り、蛍がちらほらみえるようになってきました。晩に見に行った感じでは５匹くらい・・・、ホント出始めです！！
ピークになるには少し時間が欲しいところですが、まずなにより皆様にお伝えしたくて投稿いたしました。２週間後くらいにはたくさん見えると思いますよ～！！
是非見にいらしてくださいね！！（土砂降りとかで見られなかったらごめんなさい）

芝生の根がだいぶ付いてきました。

少しご無沙汰してしまいました。
最近気温もだいぶ上がるようになって、４月末頃植えた芝生の根がようやく付いてきました。広さは６メートル四方程度なので、だいたい３０から３２畳程度といったところでしょうか。ここではお子様がボール遊びや寝そべったり、色々遊べるよう作ったのです。晴れていれば、手作りのテラス（２０畳くらい）やこの芝生の場所でも遊べます。もちろんお散歩コースに、「ぷーじ＆ぷーば」さんというお子様も十分くつろげる（というかお子様大歓迎の）絵本屋＆カフェもあったりでＡＩＯＩの周りは、ナスの自然環境を満喫できる事、間違いなし、です。雨の日でも、館内で遊べます。（というか一緒に遊びましょうね）。

遠足にいってきました。

みなさん、こんにちは。
今日の那須高原は穏やかなお天気となりました。
太陽の光が心地よいです。

昨日、次女の遠足に行ってきました。
あいにくのお天気となりましたが、壬生町の
「おもちゃ博物館」http://www.mibutoymuseum.com/
で一日遊びました。
娘はパネル遊びが気に入ったようで、小学生のお兄ちゃんやお姉ちゃんに
混ざって遊んでいました(^0^）/
とても楽しかったようで「また、行きたいー！！」と何回も言っていました。

あかちゃんに会いに行きました！！

みなさん、こんにちは。
今日の那須高原はあいにくの雨。
少し肌寒い日になりました。
先週蒔いた、お花の種から芽がでてきました。
きれいな花がたくさん咲くとうれしいです！！

さて、昨日四男の赤ちゃんに会いに病院へ行ってきました。
５月１９日誕生と私達の結婚記念日に誕生ということで不思議な縁を感じます。
２５００ｇのかわいらしい男の子でした。
また、５月１５日には三男の次女も誕生し、ＡＩＯＩ（あいおい）の
じーじとばーばは７人の孫達にかこまれて幸せそうです。

結婚記念日でした

こんばんは
本日、結婚記念日でした。
丸８年一緒にすごしてきて、９年目に突入しました。
来年は１０年目に入るので、夫婦でちょっと盛大に
お祝いしようかな？？
そんな事を思いました。
私事で失礼いたしました。

八幡のつつじは今週末ごろが見頃でしょうか

こんばんは。
今日は日中合間を縫って八幡のつつじを見てきました。
まだつぼみですが、今週末頃から見頃になりそうです。
日中は八幡あたりはとても混み、大渋滞になるので
もしご希望のお客様がいらっしゃいましたら、早朝に
八幡あたりをご案内いたしますので、皆様のご利用、心より
お待ちしています。
　
ペンションの周りでは今ハーブのタイムが見頃になっています。
ちょっと料理に飾ればグレードアップです。

娘が裁縫？？

こんばんは。
先日、娘のこんな写真を撮りました。
妻がやっているのをみてやりたいと言ったので
やってみたようですが・・・。なかなか楽しそうに
やっているようです。さすが女の子、母親を見て育つんだな～
と思いました。

春の恵み

こんばんは。
今日は、うちの近くでとれる春の恵みについて。
左がぜんまいだったか、わらびだったかで、暖炉の灰であく抜きを
して煮物などにします。右はわさびの葉でさっと湯がいて三杯酢などで
頂きます。どちらも春の恵みですが、こういうものって冬の間にたまった
老廃物を体の外に出すデトックス効果があったって知っていましたか。
那須には他にもしらき（しどき）、たらの芽、筍、などなど春の恵みが
たくさんです。暖かい所から比べると少しばかり遅い春ですが、２度目の
春を楽しみに是非いらしてみませんか。
皆様のお越しを心よりお待ちしています。

那須では菜の花が見頃になっています

こんばんは。
今日は、那須の中の話題について。
今、一ッ樅という地区で菜の花が見頃になっています。
これ、実は私が入っている観光協会の事業部、というところで
植えたものなのです。昨年秋ごろ何人かで雑草をとり、耕し
種を植えたのです。（私は雑草取りのところを担当しました。）
こうやって咲いてみて、眺めてみると、頑張ったなー、お客様
これをみて喜んでくれるかな～、などと色々考えます。
場所は、有名な県道１７号の広谷地という交差点から白河方面に
１，５キロほど行った所にあります。
よかったら道すがら鑑賞してみてください。

「こどもの日」のいちにち

みなさんこんにちは。
今日の那須高原は「雨」が降って少し肌寒い日です。
みなさんはＧＷはどのようにお過ごしになられましたか？
とてもお天気が良くて、たくさんの楽しい思い出が出来た事と思います。
自宅でのんびりしていた方は、今週末ぜひぜひ那須へ遊びに来てくださいね！！
今時期はちょうど、山桜が満開です。
ＡＩＯＩ前の桜も見頃をむかえていますよv(^o^)v

さて、タイトルにもありますように、５月５日の日に子供達と
「こいのぼりケーキ」を作りました。
２歳の娘は小麦粉のふるいかけ。
６歳の娘は、卵割り、生地・生クリームの泡立て、フルーツカット、デコレーション
などなど、口のまわりに生クリームをつけながら（？）一生懸命つくりました。
ちょうどイチゴがこいのぼりのうろこに、キューイフルーツは目となりました。
フルーツいっぱいのこのケーキ。
とってもおいしくみんなで食べました！！

ドッキ・ドッキの一年生！！

みなさん、こんにちは。
昨日からこちら那須はとても寒い日となっています。
今、梅の花がとてもきれいに咲いています。
はやく、満開の桜の花が見たいな～
と思いながら暖炉のそばから離れられません・・・・

AIOI（あいおい）の看板娘、長女が１２日に無事小学校の入学式を迎え、
元気に小学校へ通いだしました。
最初は、朝早く起きられるかな？しっかり歩いて学校まで行けれるかな？
お友達と仲良くできるかな？？
などなど心配事は多々ありましたが、学校が始まり一週間。
「学校って楽しいね！！特に休み時間と給食！！」
と毎日の出来事を楽しそうに話をしてくれる娘に安心しました（＾０＾）ｖ
来週には初めての授業参観などもあり、私も今からドッキ・ドッキです。

第２の故郷の親父さんが・・。

こんばんは。
今日は私が若い頃、料理の修業をさせて頂いたお店のシェフが日本鉄板焼協会から功労賞を授与された、というニュースです。実は私も若い頃がありまして（笑）、そのお店は鉄板焼＆フレンチのお店で、お店の名前は「ルモンドふじがや」というお店です。５年ほど修業させて頂いたのですが、私の料理人としての基礎を叩き込んでくれた人であり、当時一人暮らしをしていた私の父のような人なのです。アルバイトをしながら生活、調理師学校に通っていた私が初めてアルバイトをさせてもらったレストランで、調理師学校はもう行かなくていいからうちの店で働け、とお声をかけて頂き、調理師免許を取ら
せてくれたりもした本当に「静岡の父」ともいえるような人です。新聞記事によれば、今でもお客様への熱い「おもてなしの心」がたぎっているとの事、もう７２歳だそうですが、人生まだまだこれから、との事で私も本当にまだまだひよっこ、もっともっと頑張り、お客さまに喜んでもらえるように日々精進せねば、と思いを新たに致しました。（詳しい記事は　こちら　より）

娘の保育園の修了式、謝恩会がありました。

こんばんは。

本日は長女の保育園の卒園式、謝恩会がありました。

早いもので長女がこの世に生を受けて６年、無事保育園

を卒園することが出来ました。

やはり人生、節目というものは必要みたいで、今までを

振り返り、またこれから前を向いていく儀式、みたいな

事なのだと思います。

多分、とは思っていましたが、やはり妻も涙、涙でうるうるで

ハンカチがお友達でした。かく言う私もやはりもらい泣き、

してしまいました。

また謝恩会でも最後の歌ではやはりうるうるしていしまいました。

今日は本当によき日かな、でした。

なすべん、頂いてきました。

こんばんは。本日は、道の駅友愛の森の中にあるお食事処、「なすとらん」で「那須の内弁当」（通称　なすべん）を頂いてきました。地場産の八溝杉のプレートにのった９つの食材をさまざまな調理法で提供している弁当なのですがとてもおいしかったです。お店はひっきりなしで人が訪れ、私たちがいる間だけでも４０～５０人くらいのお客様が来店していました。私たちのすぐ後のお客様でなすべんは売り切れてしまいました。（一日限定１５食なのだそうです。）それ目的でいくときには必ず予約がもしくは早いうちに店に行くのが必要だなと感じました。（なすとらんでは予約は受けてないそうです。）ちなみに本日は、那須のコシヒカリおにぎり、にらの信太巻き、うどのきんぴら、牛乳、イチゴのムース、蕪のマリネ、高原野菜のスープ、那須牛と白菜のミルフィーユ仕立て、那須白美人ねぎのベーコン巻きでした。他にも８店の提供店で召し上がる事ができます。

薪が届きました

こんばんは。

先日、私の弟が勤務している町の森林組合から薪が届きました。

重さは５トン、ふた冬分くらいの量です。これから約１ヶ月で、薪にして

１０ヶ月くらい雨のかからない場所で乾かし、薪にします。今度の冬、その次の

冬辺りで使う事になる薪です。いい薪にするにはやっぱり時間がかかる、

という事でしょうか。（原木なので、自分でチェーンソーでカットし、斧か薪割り機で

薪にします。）

今年の冬もいい薪の音（パチパチはぜる音）や、いい炎（ゆらゆらと・・・）が出れば

いいなと思います。

やっと鶯の鳴き声が聞けるようになりました。秋まで那須では鳴きます。

とちぎ 食のコンシェルジュ産地視察研修会に行ってきました

ご無沙汰してしまいました。本日、ここ那須では、「とちぎ　食のコンシェルジュ産地視察研修会」なるものが行われ、それに参加してきました。ここ栃木は農産物も非常に豊富で、全国でもトップクラスの農畜産物の宝庫なのです。そんな農家さんと我々観光に携わる人を結びつける活動の一環として行われた（？）のです。回った農家さんはトマト、にらうど、白美人ねぎ、の農家さん４軒です。どの農産物にもいえることですが、ほとんどが首都圏に回ってしまうとのこと、また、特に質のいいものは料亭などの所に行ってしまうとの事でした。直売所などで地場産品が手に入れられるように農協などでもこれから地元のものが地元で手に入るようおこなっていくとの事、期待したいと思っています。それにしてもにらの太い事、採れたてのうどの甘かった事といったら忘れられません。那須にいらしたお客様にもこんな野菜を召し上がって欲しい、そんな事を考えた１日でした。（にらって球根なのを知ってましたか？また、刈り取りは３回くらい出来るそうで１番目が１番おいしいとの事でした。写真のにらも１番で、親指ほどの太さがあり、ものすごく香りも良かったです。）

春の訪れはすぐそこに・・・

こんばんは。

本日は全国的に暖かい日でしたが皆様如何お過ごしでしょうか？うちのロータリーにも球根の芽が出始めました。寒い日もありますが三寒四温とはまさにこのこと、日に日に春の訪れを感じる今日この頃です。ですが、明日からまた寒くなる予報との事、皆様お体にはお気をつけ風邪などひかぬようお過ごし下さいね。

桃の木を植えました。

こんばんは。本日２回目です。

昨日、庭に桃の木を植えました。今まで庭に桃の木がなかった事や、娘２人がこれから健やかに育ってくれるように願って、また、木が大きくなったら庭にいい香りがするように、などなど色々考え、桃の木を購入し、植えました。娘が嫁に行くときにはかなり大きくなっているんだろうな～、どんな娘になっているんだろうな～、なんて先のことを考えるのもとても楽しいものです。

ニューツーリズムの講演会を聴いてきました

こんばんは。本日は、那須ニューツーリズム普及促進協議会（国、県、町の協力で出来た）というところが主催された「那須の自然に学ぶ那須の案内人養成講座に向けて」という演題の講演を聴いてきました。講演をしたのは宇都宮大学名誉教授の谷本丈夫さんという方でした。講義は那須の植生についてが主な内容でした。那須という地域は、日本海側、太平洋側、また、南方のそして北方の気候が織り交ざる特徴のある実に魅力的な地域なのだという事でした。昭和天皇がこよなく愛した御用邸の森林の一部も、来年には一部開放になります。これから、那須の自然の魅力を発信していく為にも、幅広い知識を持った案内人の養成が不可欠だ、との事で、これからその協議会で講習を開いていくとの事、これから夢が膨らむすばらしい内容でした。
当館でもニューツーリズム的な内容の宿泊プランもご用意しております。「写真家北中康文と行く那須路撮影ツアー」になります。こちらは限定３名様ですので是非お早めにご予約くださいませ。

新作デザートです！

第２回目投稿です。

本日、新作デザートを作ってみました。

温州みかんのチーズタルト、です。

クリームチーズの濃厚なうまみと、みかんの程よい酸味が

ベストマッチ！とってもおいしゅうございました。

長女のランドセルが届いたのですが・・・

こんばんは。

昨日、長女のランドセルがようやく届きました。

もちろん長女のものなのですが、実は・・・

次女が欲しがってしまっているのです（泣）。

でも、次女一人でも担ぐ事ができてしまったんです。

これには正直驚きました！！

おまけに写真を撮ってみたらかわいい、ですが、もう４年後

まで待っていてね！

今、あたためている事。

こんにちは。

今日、３回目の投稿です。

これ、何だと思いますか？？

「石」なんですが、実は栃木の石、大谷石なんです。

うちの父が、昨秋、知り合いからもらってきたものなのですが、

色々、構想を練っています。今の所、父が自家製ピザ焼き釜を作る

つもりらしいのですが、先ほどの投稿にあるように芝生になる所に

バーベキュー台、なんていうのも捨てがたいかな、と思っています。

これから少しお時間がかかるかもしれませんが、何が出来上がるかは

乞うご期待！！です。お客様が楽しめる何かにする予定です。

もうすぐ春ですね。

ここ２，３にち暖かい日が続いています。

昨年夏明け頃から、妻と話し合い、今まで、家庭菜園を

やっていたスペースを芝生に変えよう！！という事になり

初冬にユンボで掘り返してもらってあった所の作業に入り始めました。

まずは土の中にあるシノダケ（小さい竹のようなしぶとい雑草？）の根、

をすべて出し土をある程度固めてから芝生張り、となる予定です。

３月から本格的に作業開始、となりそうですが、時間のあるときにいまは

シノダケの根やら木の根っこやらをひたすら取っています。

これから春に向けて、作業を加速させていきますので乞うご期待！

していて下さい。

出来上がったら、ここで皆でバドミントンとかボール遊びなどが

出来ればいいなと思います。

燻製、出来上がりました！！

こんにちは。

先日、燻製を久しぶりにしました。

今回は、お客様の朝食に普段お出ししている、ベーコンと

スモークチキン（骨付き）、ソーセージを作りました。

スモークチキンは今までうちの父、が作っていたのですが、

なかなか忙しくて作れずだったので、私が教えてもらい作る事

にしました。ソーセージは、今回はホットドッグタイプで少し長め

のものです。

今までは、燻製をかけた数日しかお客様にはお出ししていなかったのですが

今回は真空パック機で保存をしたので、お客様にはより安全、安心して

召し上がっていただけると思います。

昨日は、消防署主催の、防火講習会に参加してきました。

乾燥して火事の起きやすい季節でもありそういう季節だからこそ

火事が起きないよう、よりお客様に安心、安全をご提供できるように

また、自分自身への啓蒙活動も含めて講義を聴いてきました。

そろそろ年度末、役員さんなんかを決める季節ですね～

こんばんは。
寒い日が続いていますが皆様如何お過ごしでしょうか。寒いとはいってもそろそろ年度末、色々な会では次期役員さんなんかを決める季節になってきました。少し憂鬱・・な事もありますが、お引き受けしたからにはやらねば！！というものもあります。今、地域でやらせて頂いているのが、同業者（ペンション）組合の理事、それに付随して地元観光協会の事業部員、あとは地元食品衛生協会の理事、自治公民館の副館長、これが私が担当しているものなのですが、妻も保育園の役員会の監事をやっています。終わるものもありますが、来年度、分かりもしないのに保育園の保護者会の会長をお引き受けしてしまいました。依頼が来たときは本当は副辺りで・・・とか思っていましたが、上の娘から通算すると、保育園も今度で６年目、だいぶお世話になっているし、恩返しもせにゃあいかんなー、なんて思いや、今までペンションの組合や、自治公民館で事務局長をやらせて頂いた経験を生かし少しでも娘がお世話になっている保育園にお役に立てればいいな～、なんて思っています。ただ、あて職（その役にもれなく付いてくるありがた～い役職（笑））で町の保護者会連合の副会長まで付いてくる、というのがちょっとばかり不安の種です。でも、これも新しい経験として、人生に生きてくればいいのかな、なんて思っています。皆様の地域でも色々な会があると思いますが、役員ってどんなのがありますか？？
いらっしゃった時にでもお教えいただければありがたいです。

今年は雪が多いです。

こんにちは。
昨夜からまた雪が降りました。
今年は本当に雪が多い、そんな冬です。でも雪は多いので、また頻繁に
降るのでスキー場の雪質はよさそうです。一度のたくさん降るわけでは
ないので、大掛かりな雪かきは必要ないのですが、気温は低く、寒い日が
続いています。皆様お体にはお気をつけて・・・下さいね。

お雛様、飾りました。

こんにちは。

今日は、先日飾ったお雛様について。

だいぶ前に飾りつけはしていたのですが、ブログに載せるのが

少し遅くなってしまいました。

ひな壇はもちろんの事、うちには妻の母が作ってくれた、「つるし雛」

がとてもかわいいです。このつるし雛は、伊豆稲取の発祥なのですが

孫が生まれたのを機に、手作りで作ってもらったものなのです。ですので、

遠くには住んでいますが、孫（私たちには娘）への愛情がとっても感じられる

つるし雛なのです。３月３日を少し過ぎるくらいまで飾っておくつもりです。

（すぐに片付けないと嫁に行くのが遅くなるなんていいますが、それはそれで

まあいいや、なんて思っています（笑）。）

今日はバレンタインデーという事で・・。

こんばんは。

今日はバレンタインデーでしたね。

皆さん、たくさんもらった方もいらっしゃるのでしょうか。

うちでは、恒例になった妻と娘で作ってくれるお菓子をもらいました。

毎年違うものを作ってくれるのですが、今年はマドレーヌ。それも米粉で作ったヘルシー

マドレーヌでした。でも味はしっかりついておいしい！、ほとんど作業は娘（長女）が行ったとのこと、

おいしさも格別でした。

バレンタインデー１日前という事で・・・

こんばんは。

今日はバレンタインデー１日前という事で、デザートにもチョコレートを使ったものをお出ししてみました。オレンジ風味のパウンドケーキと、チョコレートアイスです。どちらも自家製、手作りです。オレンジとチョコの相性はとてもいいので作ってみました。チョコのアイスがちょっと溶けてケーキにつくと、もー最高！！、おいしかったです。

長女の漢方＆次女のパズル

こんばんは。

少しご無沙汰してしまいました。

今日は、娘の漢方とパズルについて。

ここ最近寒い＆乾燥している日が続き、娘のアトピー性皮膚炎がひどくなってきたのでお風呂の入浴に漢方を使ってみる事にしました。以前飲み薬で服用していた事があるのですが苦いためどうしても飲めない気持ちのときがあり断念した事もあり今度は毎日入るお風呂で試してみる事に。とある本で、アトピーによもぎ、とうき、じおうという漢方のお風呂がいいと書いてあったので、大田原の皇漢堂というお店に買いにいってきました。入れてみるとよもぎのいい香り！、皮膚科で処方されている薬と併用ですがだいぶ良くなってきました。すぐに完全に、とはいかないかとは思いますが、気長にやっていこうと思っています。

次は次女のパズルについて。

ここ最近長女がポケモンの３００ピースのパズルに夢中なのですが、次女がアンパンマンの５０ピースのパズルに夢中です。最初は一緒でないと出来ませんでしたが、ここ１、２日はだいぶ一人でもできるようになってきました。結構パズルって、集中すると続けてやれるようで、娘の集中力強化に役立っています。（長女もこの時期にやって、かなり集中力が持続できるようになりました！）こういう集中力が基礎になって本を読んでもじっと聞いていられたり、今では長女は１００ページくらいの本なら読めるようになっているので、本当に今ではパズルさまさまっていった感じです。

この次は長女は５００ピース、次女は１００ピースくらいのものを買おうかと思っています（笑）

雪が降ってきました。

こんばんは。
ここ最近雪も降っていなかったのですが、夕方頃から
降ってきてうっすら積もってきました。
明日、たくさん積もったら、ブログにアップしたいと思います。
またカマクラ作れるかな～！！

PCにアップできました

昨日、アップできなかったデザートの写真がPCにアップできました。

新作デザート、パリブレストを作りました。

こんばんは。
今日は、長く泊まって頂いているお客様の最後の晩、
新作デザートを作る事にいたしました。
イチゴクリームのパリブレストです。車輪の形をしたシュー
生地にイチゴクリームをたっぷりつめたシュークリームです。
写真がうまくPCに入ってこなかったので入れ次第アップします。
久しぶりにシュー生地は作りましたが、長く作っていた勘は衰えず
うまくできました。お客様にお出しする前にひとつ味見しましたが
ものすごーくうまかったです。近いうちにまた作ります。

干物を作っています。

こんばんは。

今日は長く連泊されているお客様が朝食に和食をご希望

されたので、おかずに干物を作る事にいたしました。

お魚は鯵のいいものがはいったので、背開きにする事にしました。

皆さん知ってましたか？背開きになっている干物は鮮度がとても

いいものを使っているという事を。なぜかというと、お魚というのは

悪くなってくると、まず、はらわたからいたんでくるのです。そうなると、

背開きができない状態になってしまうのです。（というか、背開きを

するとお腹がボロッと崩れてしまうのです。）というわけで今回の鯵は

本当にいいものなんです。皆さんも売っている干物を見比べて買って

みるのもいいと思います。背開き（背中から包丁が入っていて、お腹は

真ん中にきているもの、鮮度良し）か腹開き（お腹から包丁が入って

いてお腹は両脇にあるもの、鮮度いまいち）の２種類です。

長女と自転車の練習をしてきました。

今日は明日からのお客様の仕入れのあと少し時間が
とれたので、長女と自転車の練習をしてきました。
今年４月には小学生にあがり、そうなると時間が取れなく
なりそうなので、少しの時間をみながら練習に励んでいます。
（お客様のお子さんでもこの位の年齢だと、乗れるお子さんも
多いようなのでそういう事も本人には励みになっているようです。）
自転車は、この年齢には少し大きいかなと思いましたが、２０型
のもので練習しています。（椅子を上げていけば、多分４年生
位までは乗れるかな、という事で決めました。）
大きいためか少し時間はかかっていますが、今は最初の乗り始めが
出来ないだけで、こぎ始めればあとはスイスイ、止まるのもブレーキを
かける事が出来るようになってきました。
今年の冬は、スキーや自転車など、長女にとっては新しい事が出来
るようになって嬉しい冬になりそうです。
自転車はこげるようになったら、「那須野が原公園」でみんなでこぎたい
そうです。
（ここは、自転車のレンタサイクルがあるので、グリーンシーズンになれば
　お客様にもとってもお勧めの場所です！！）

プレイスペースを設けました

こんばんは。

久しぶりのブログになります。

さて、年末に一部館内を改修を行い、プレイスペースを設ける事ができました

ので、ご報告を行いたいと思います。

今までも、暖炉周りにプレイスペースはあったのですが、今回、食堂床を張替え

明るい感じにして、暖炉から出窓方向にあった２つのテーブルを動かし、新たな

プレイスペースを設ける事となりました。

これからは、先に食事が終わってしまったお子さんが遊ぶのはもちろん、食後にも

十分なスペースが確保できていますので、たくさんの方でお使い頂ける事と思います。

食堂内にあるスペースですので、親御さんがもう少しゆっくり食べたい、という場合でも

お子様の様子を確認できますので、安心ですね。また、今の時期は、暖炉がとても暖かく

燃えていますので、暖炉の周りで火を眺めながら家族での団欒タイムも満喫できるかと

思います。皆様のお越しを心よりお待ちしています。

・ご予約に関しての情報

　まことに申し訳ございませんが、１月２５日～３１日までの間はおかげさまで満室となりました。

　GWのご予約は２月より開始となります（２０名様以上の団体のお客様は除く）。今しばらく

　お待ち頂けますようよろしくお願い申し上げます。

カマクラを作りました。

こんばんは。

２日前から雪をつんでいた塊に穴を掘り、

カマクラを作りました。午前中に作り終えたのですが

少しばかり気温が高かったようで午後には少し小さくなってしまいました。

それでも、２人の娘はカマクラに入り、ハイチーズ、をしてくれました。

こんなに雪が降る事は少ないので、２人の娘にカマクラの思い出が残ってくれたら

いいな、とおもいます。

また作るのはいつの事になるやら・・・

新年明けましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。
今年お初のブログになります。
旧年中はたくさんのお客様にAIOIをご利用頂きまして
ありがとうございました。
今年もお客様にご満足頂けますようおもてなしの心を
忘れず、精進してまいります。本年も変わらぬご愛顧
よろしくお願いいたします。
那須では、現在雪が積もり、スキー場もパウダースノーで
お楽しみ頂けます。成人の日の連休はまだお部屋の空きも
ございますので、是非、AIOIにお泊り頂き、スキースノボなど
ウィンタースポーツを楽しんで頂けたらと思います。
皆様のお越しを心よりお待ちしています。