2011年6月24日金曜日
長女が8歳のお誕生日でした。
こんばんは。
今日は、長女が8歳の誕生日を迎え、ささやかに
我が家のお誕生会を行ないました。
小学校に入学して1年ちょっと、だいぶたくましくなり、
色々な事ができるようになりました。
特に、一輪車に乗れるようになったり、ピアノも随分と
難しい曲も弾けるようになったり、7歳から8歳の間の
1年間は思い返してみると、娘が成長したんだな~、と実感
する1年間でした。これから、だんだん成長していく娘を
見るのも非常に楽しみです。
2011年6月23日木曜日
蛍がちらほら出てきました!!
こんばんは。
少しご無沙汰してしまいました。
さて、ここ2日ほど、暑かったですね。
(那須はだいたい25度くらい?、窓を開ければ風が流れるので
そんなには暑くなかったですが・・。)
ですが、以前よりは段々気温も上がり、近くの小川では、そう・・・
「蛍」が見られるようになってきました。今年は見られるか
とても心配でしたが、やっと「初夏の風物詩」の登場です。
今はまだ出始め、数はそんなに多くはありませんが、7月の
中旬くらいのピークに向けて、増えていく事と思います。
では、皆様のお越しを心よりお待ちしています。
少しご無沙汰してしまいました。
さて、ここ2日ほど、暑かったですね。
(那須はだいたい25度くらい?、窓を開ければ風が流れるので
そんなには暑くなかったですが・・。)
ですが、以前よりは段々気温も上がり、近くの小川では、そう・・・
「蛍」が見られるようになってきました。今年は見られるか
とても心配でしたが、やっと「初夏の風物詩」の登場です。
今はまだ出始め、数はそんなに多くはありませんが、7月の
中旬くらいのピークに向けて、増えていく事と思います。
では、皆様のお越しを心よりお待ちしています。
2011年6月16日木曜日
講習を受けてきました。
こんばんは。
今日は午前中、講習を受けてきました。食品衛生責任者講習会です。
少し難しい話になるのですが、食事を提供するペンションはどこも
「食品衛生責任者」という資格が必要になるのですが、期限が3年
間のものなのです。3年ごとに更新の必要があるので、その更新の
講習、というわけです。もともと、調理師の資格を持っているので、
食品衛生責任者の資格もついてきているので、この資格を取りに最
初に講習を聞きに行った事はないのですが、調理師の免許の更新は
2年おきに手続き、食品衛生責任者の資格は3年おきに講習を聞き
に行っています。
この食品衛生責任者講習会は「食品衛生法」という法律に基づいて
行なわれているのですが、色々と細かい規則があるのです。特には、
那須のような観光地の施設においては年3回以上の検便が義務付け
られていたり、食品衛生の知識向上に努める、など、の事があります。
(検便は提供する食品を作る人間が「健康」である事を確認する為
にとても重要な事なのです。
ただ、罰則がないので守っていない施設は結構あるとか・・・。)
昨今、某焼肉チェーンの食中毒などは、食品衛生の知識をしっかり
持って営業していれば防ぎえた事例です。中には、罰がないから守
っていない所もあるようですが、よりお客様に安全なものを提供す
る、という意味においては、こういう事(検便)がしっかりできて
いるという事が、宿を選ぶ基準になってもよいようにも思います。
(ちなみにAIOIは法令を守って営業していますのでご安心を・・・。)
今日は午前中、講習を受けてきました。食品衛生責任者講習会です。
少し難しい話になるのですが、食事を提供するペンションはどこも
「食品衛生責任者」という資格が必要になるのですが、期限が3年
間のものなのです。3年ごとに更新の必要があるので、その更新の
講習、というわけです。もともと、調理師の資格を持っているので、
食品衛生責任者の資格もついてきているので、この資格を取りに最
初に講習を聞きに行った事はないのですが、調理師の免許の更新は
2年おきに手続き、食品衛生責任者の資格は3年おきに講習を聞き
に行っています。
この食品衛生責任者講習会は「食品衛生法」という法律に基づいて
行なわれているのですが、色々と細かい規則があるのです。特には、
那須のような観光地の施設においては年3回以上の検便が義務付け
られていたり、食品衛生の知識向上に努める、など、の事があります。
(検便は提供する食品を作る人間が「健康」である事を確認する為
にとても重要な事なのです。
ただ、罰則がないので守っていない施設は結構あるとか・・・。)
昨今、某焼肉チェーンの食中毒などは、食品衛生の知識をしっかり
持って営業していれば防ぎえた事例です。中には、罰がないから守
っていない所もあるようですが、よりお客様に安全なものを提供す
る、という意味においては、こういう事(検便)がしっかりできて
いるという事が、宿を選ぶ基準になってもよいようにも思います。
(ちなみにAIOIは法令を守って営業していますのでご安心を・・・。)
2011年6月13日月曜日
一輪車にはまっています!!
2011年6月7日火曜日
自家製ロースハムが実際のお料理に・・。
2011年6月6日月曜日
おいしい燻製できました!!
2011年6月5日日曜日
次女がひらがなをだいぶ書けるようになってきました
2011年6月1日水曜日
画家の垣本ゆりさんから作品を頂きました。
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