ハムも出来上がりました。

こんばんは。

６日に行なった燻製ですが、もう一手間かかるハムも出来上がりました。

燻製後、真空パックにかけてから７０～７５度のお湯で静かにゆでる事

１時間、のち、荒熱をとってから冷蔵庫、冷凍庫で保存、という事になります。

おいしく出来上がりました。あやしい食品添加物はもちろんゼロ、漬込み～

燻製に至るまで全て手作りです。

ぜひお召し上がりにきてくださいね。