次女とバナナミルクココア白玉作りました。

今日は次女と合間を見て、バナナミルクココア白玉を作りました。
これは、平日夕方にNHKで放映している、「あいまいまいん」という
番組でやっていたものです。
ちなみにレシピは「こちら」

ほとんどすべて次女自身が行いました。とってもまいう～でした。

吉ノ目湧水に行って来ました

今日は、お仕事の合間を縫って、那須町内にある
「吉ノ目湧水」に水を汲みに行って来ました。
ここは、AIOIから車では20分くらいの所にあるのですが、
知る人ぞ知る、というような穴場スポットです。
普段お客様にはここのお水は使っていないのですが
お水があれば、ご希望のお客様にはおだしもしています。
もし行ってみたい、というお客様にはお教えいたしますので
お気軽におっしゃってくださいね。

結婚式の時の・・・

こんにちは。
今日は、片づけをしていました所、意外なものを発見！！
それは、１０年前に結婚式の時に使った、妻が持ったお花です。
写真のものなのですが、これはお花が編み物でできています。
作って頂いたのは、東京で編み物の先生をしていらっしゃる、
「池辺尚子先生」に作って頂いたものなのです。先生は、実は
私の同級生のお母さんでもあり、私の母の友人でもあります。
お部屋の片づけをしていた所、ずっとしまっておいたのは覚えて
いたのですが、とてもよい状態で保存されていた事と、結婚して
１０年もすると初心を忘れてしまうので初心にもどろうかな、という事で、
AIOIの玄関に飾る事にしました。

皆様にも、ほんの少しですが幸せのおすそ分けができますように・・・・。

蛍が、ようやくでてきました！！

こんばんは。
少しご無沙汰してしまいました。

今日は、初夏の風物詩、蛍について。

ここ２日間、気温の高い日が続き、やっとちらほら出てきました。
とはいっても、まだ出たて、川岸に１０匹くらい確認できる程度です。
これから気温の高い日が続けば、もっとでてきて、小川の周りを乱舞する日が
来る事でしょう。今年もとても楽しみです。

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

エアコン掃除をしました

こんばんは。
今日は、毎年恒例のエアコン掃除をしました。
いつもお願いしている所でお願いして行なってもらっています。
おかげですっかりきれいになりました。

ごぼう茶！

おはようございます。
今日は最近はまっていることについて。
写真、なんだと思いますか？？

実は、「ごぼう」なんです。ささがきにしたものを
干したものです。これを更に香ばしく炒って、完成させます。

実際のお味は、というと、ごぼうの香りと、ほのかな甘味、が
感じられます。ごぼうには、色々な薬効があるらしく、
それを煎じたもの、なのです。これは自分で見つけたものではない
のですが、つい最近、南雲吉則さん、という方の本で見つけて
試したら、これがおいしかったわけで始めてみました。

ご希望の方にはお出しいたしますので、お声をかけてくださいね！！

テラスのペンキを塗りました＆種を植えました。

こんばんは。
だいぶご無沙汰してしまいました。
GWは多くのお客様にお越し頂きありがとうございました。

さて、本日は、テラスのペンキ塗りと夏の花の種うえをしました。
GW前に塗る予定だったのですが、天候が思わしくなく、本日になって
しまいました。（ちなみにテラスはうちで手つくりしたものです。）
あとは夏に向けて、花の種を植えました。種類は、マリーゴールド（黄、赤）
ひまわり、セージ、ミックスの花、です。
夏にはきれいな花を咲かせてくれることでしょう、乞うご期待です・・。

バターロール！！

今日は、２泊目のお客様がいらしていました。

というわけでいつものブレッチェンではなくて

バターロールにしました。

（写真右端はまかないようのチーズパンです。

色々チャレンジして、おいしいものは採用！と

なるかもしれません（笑））

北中先生撮影会好評開催中です！！

昨日から、いつもご好評いただいています北中先生の
ＡＩＯＩ撮影ツアーが始まりました。
ご好評に付き、下記日程にて開催が決定いたしました。
ふるってご参加下さい。

　〈特徴〉①３名限定の少人数制。
　　　　　②季節や天候に応じて、旬な撮影ポイントヘ４ＷＤ車でガイド。
　　　　　③参加者の作品添削(お二人１ ０ ０点まで)や個展などの相談可。
　　　　　④元シェフのオーナーが腕を振るってくれる美味しい料理。
　　　　　⑤２日目は｢おにぎりランチ｣がサービス。

　【参加料金】２泊３回…お一人様３ ８，０００円(税込み)
　【お申込み】ペンションＡＩＯＩ　０２８７－７６－１４５５

‐　５月２１日(月)～２３日(水)・・多彩な新緑の滝、渓流、湖沼などを撮る

■　５月２８日(月)～３０日(水)・・・ハ幡崎のツツジ大群落や日の出などを撮る

■　６月１５日(金)～１７日(目)・・・ワタスゲの湿原やハッチョウトンボなどを撮る

■　６月１８日(月)～２０日(水〉・・・ヒツジグサの沼や雨の波紋などを撮る

■　７月２０日(金)～２２日(日)・・ニッコウキスゲの水辺やマクロ撮影など

■　７月２３日(月)～２５日(水)・・湧水の森や渓流、昆虫のマクロ撮影など

■　９月２４日(月)～２６日(水)・・・初秋の季節感や秋めいていく空などを撮る

■１Ｏ月１７日(水)～１９日(金)・・・那須の穴場紅葉や夜明けの雲海などを撮る

■１Ｏ月２２日(月)～２４日(水)・錦に彩られる流々ヒツジグサの紅葉などを撮る

■１１月１９日(月)～２１日(水)・・・じっくり狙える塩原渓谷の紅葉などを撮る

■１１月２２日(木)～２４日(土)・・落ち葉が流れる渓流や霜のマクロ撮影など

■１２月　７日(金)～　９日（日)・・・初冬ならではの水絞や雪化粧などを撮る

米麹！！＆ライ麦パン

今日は、標題の件について。

先日（３月２６日）に、最近流行りの「米麹」を作ってみました。

いまさら、といった感はあるのですが、料理に使えるな、と思い

実践してみました。完成まで２週間程度、じっくり待ちたいと思います。

料理に使ったら、ブログでご報告しますね～。乞うご期待！！

あとは、ライ麦パン、最近、基本のブレッチェンに少しアレンジを加えて、

ライ麦を練りこんでいます。味は、幾分深い味になっているようです。

ただ、ライ麦はグルテンを生成しないようなので、いつものブレッチェン

よりは膨らまないです。好みはあると思いますが、中のふわふわした所は

味わい深くなっていて、私個人としては、こちらがいいな、と思っています。

（連泊のお客様にはバターロールなどもお作りしていますよ～）