８月前半がおススメです。

こんばんは。
今回はペンションの空室状況についてです。
おかげさまで、８月の第２週は、空室の少ない日が多く
なってまいりました。
今現在は、８月の第１週に余裕のある日がございますので
そちらがお勧めかと思います。８月５日前でしたら、おそらくは
ご希望日でお取りできるかと思いますが、空室状況が空欄（余裕あり）
でもお取りできない日が出てくるかもしれません。
お早めにお問い合わせ頂ければ幸いかと思います。

トリックアートぴあで体験イベントやります！！

こんにちは。
お知らせです。
那須トリックアートぴあで、夏の体験イベントをやります。
８月５日から１１日までが、風鈴絵付け体験（３００円）、
８月１９日から２５日までが仮面、絵皿絵付け体験（仮面６００円絵皿３００円）

との事、お手ごろ価格ですね。夏休みの宿題や、課題などに使うのもよろしい
のではないでしょうか。

詳しくはタイトルおよびこちらから

豆乳ヨーグルト、作ってみました。

こんばんは。
先日、ＡＩＯＩにお泊り頂いたお客様より、教えて頂き
豆乳ヨーグルト、なるものを作ってみました。

最初は、米のとぎ汁から、乳酸菌の種液を作り、それを
豆乳、種液、オリゴ糖を混ぜ、何時間か発酵させて完成
です。うちでは、黒糖をかけて頂いています。
（写真は、種液とヨーグルト、あとは黒糖をかけたものです。）

なにしろ、これ、放射能の内部被爆を無毒化、してくれるらしいのです。
いらしたお客様も、「いいやまいちろう」さんからの情報、という事を
おっしゃっていて、そちらのＨＰにて詳しく載っています。
（信じてもらえる人があまりいないのが残念～、といっていました。）
リンクは、タイトルから、および、こちら

常においてありますので、ご興味のある方は、おっしゃってくださいね～！
ＡＩＯＩオーナーはいつも食べてますよ～。

いよいよ夏休み！！

おはようございます。
台風もすぎ、那須高原は雨もやみ、おひさまが顔をだしました。
しかし、半袖では少し肌寒い日となりました。

上の娘もいよいよ今日から「なつ休み」となりました。
とはいっても、プールがあるので毎日学校に通うことにはなるのですが・・・・
昨年は宿題（ポスター）が最後の日まで残り、半分泣き泣きやっていたような記憶が？？
当の本人はもう忘れているとは思いますが、今年は計画を立てて過ごしてくれると
いいなぁ～。。。

ぜひ、素敵な「夏休みの思い出」を作りにぜひ那須へ遊びに来てください。

長女が８歳のお誕生日でした。

こんばんは。
今日は、長女が８歳の誕生日を迎え、ささやかに
我が家のお誕生会を行ないました。

小学校に入学して１年ちょっと、だいぶたくましくなり、
色々な事ができるようになりました。
特に、一輪車に乗れるようになったり、ピアノも随分と
難しい曲も弾けるようになったり、７歳から８歳の間の
１年間は思い返してみると、娘が成長したんだな～、と実感
する１年間でした。これから、だんだん成長していく娘を
見るのも非常に楽しみです。

蛍がちらほら出てきました！！

こんばんは。
少しご無沙汰してしまいました。

さて、ここ２日ほど、暑かったですね。
（那須はだいたい２５度くらい？、窓を開ければ風が流れるので
　そんなには暑くなかったですが・・。）

ですが、以前よりは段々気温も上がり、近くの小川では、そう・・・
「蛍」が見られるようになってきました。今年は見られるか
とても心配でしたが、やっと「初夏の風物詩」の登場です。

今はまだ出始め、数はそんなに多くはありませんが、７月の
中旬くらいのピークに向けて、増えていく事と思います。

では、皆様のお越しを心よりお待ちしています。

講習を受けてきました。

こんばんは。
今日は午前中、講習を受けてきました。食品衛生責任者講習会です。
少し難しい話になるのですが、食事を提供するペンションはどこも
「食品衛生責任者」という資格が必要になるのですが、期限が３年
間のものなのです。３年ごとに更新の必要があるので、その更新の
講習、というわけです。もともと、調理師の資格を持っているので、
食品衛生責任者の資格もついてきているので、この資格を取りに最
初に講習を聞きに行った事はないのですが、調理師の免許の更新は
２年おきに手続き、食品衛生責任者の資格は３年おきに講習を聞き
に行っています。

この食品衛生責任者講習会は「食品衛生法」という法律に基づいて
行なわれているのですが、色々と細かい規則があるのです。特には、
那須のような観光地の施設においては年３回以上の検便が義務付け
られていたり、食品衛生の知識向上に努める、など、の事があります。
（検便は提供する食品を作る人間が「健康」である事を確認する為
にとても重要な事なのです。
　ただ、罰則がないので守っていない施設は結構あるとか・・・。）

昨今、某焼肉チェーンの食中毒などは、食品衛生の知識をしっかり
持って営業していれば防ぎえた事例です。中には、罰がないから守
っていない所もあるようですが、よりお客様に安全なものを提供す
る、という意味においては、こういう事（検便）がしっかりできて
いるという事が、宿を選ぶ基準になってもよいようにも思います。
（ちなみにＡＩＯＩは法令を守って営業していますのでご安心を・・・。）

一輪車にはまっています！！

こんばんは。
最近の話題から。
長女が一輪車にはまっています。
２年生になってから練習にも熱が入り、
今では「なまのり」（補助とかなしで最初から自力で
発進してのる事）ができるようになりました。

自分にはできないので、本当に子どもの成長を感じる今日
このごろです。

（少し前に撮った写真です、風邪の治りかけのとき撮ったので
　マスクしてますが・・。）

自家製ロースハムが実際のお料理に・・。

こんばんは。
今日は昨日出来上がった燻製をお客様仕様に作ったものを
アップします。
実際、ハムも試食しましたが、「う・ま・い」！！
添加物もなく安心！、おまけにうまい、もう市販のは
買えなくなってしまいそう・・・。
皆様にも是非召し上がって頂きたい一品です。

おいしい燻製できました！！

こんにちは。
今日は燻製について。

昨日、燻製をしました。（とはいっても２日前から漬け込みとかは
してきています。）煙は、桜の枝をチェーンソーでカットし、そのとき出た
おがくずと木のかけらで燻製しました。出来上がりは上々、妻と二人でできたての
スモークチキンを試食、とっても「まいう～」でした。
写真奥のロース肉はハムに、中央がスモークチキン、右がショルダーベーコンになります。

もちろんお客様にお出しします。ただ、売り切れのときはご容赦くださいね。
（人気商品のため、お出しできない場合もございます。）