ランチの営業を行ないました。

こんばんは。

今日は、ランチ営業を行ないました。以前うちにお泊り頂いたお客様が

今度はランチで、という事で２５名様でご予約してくださったのです。

（普段はランチ営業はしておりません。突然いらしても営業はしておりませんので

　ご了承下さい。ご予約のみの営業となります。）

メニューはというと、キャベツとアピオスのポタージュ（アピオスは南米産の山芋の

ような小さいお芋）（キャベツもアピオスも那須町産です。）

大根と水菜のサラダ（こちらも那須町産です。）、自家製手作りパン、メインは

那須地鶏のパイ包み焼きトマトソース（もちろんパイも手作りです。中にはデュクセルという

マッシュルームや玉葱、セロリなどをバターで炒めた物が入っています。）

ガルニ（つけあわせ）はかぼちゃ、人参、スナップエンドウ、ごぼう、紫芋、ブロッコリー

でした。デザートはヨーグルトのムース、チョコレートのパウンドケーキ、バニラアイス

（こちらもすべて手作りです。）とフルーツの盛り合わせ、コーヒーかハーブティー

でした。

普段は行なっていませんが、ご予約頂ければこのような事も行っておりますので

お気軽にお問合せ下さればと思います。（人数、ご予算等もお気軽にご相談下さい。）

今年も・・・・

今日の那須高原は雨模様。

昨日はウグイスの鳴き声が聞こえました！！

もう近くまで春がきています。

なんとなく気分がウキウキしてきます(＾o＾)V

今年もAIOI（あいおい）にはとてもきれいで可愛らしいお雛様をかざることができました。

娘二人の成長と健康を願い、二人のために静岡のおばあちゃん手作りの

すてきな「つるし雛」も飾らせてもらいました。

久しぶりに雪が降りました。

少しご無沙汰してしまいました。

久しぶりにAIOIの周りにも雪が降りました。

スキー場はまた雪質がよくなったかと思います。

AIOIの周りの道路は既にかなり解けました。

しかしまだ、雪道対策は必要です。自然を甘く見ると

大変です。

マウントジーンズにてスキーデビュー

こんばんは。

昨日、家族で近くのマウントジーンズスキー場に

行ってきました。

今年から、長女はスキーをデビューさせようということで

行くことにしました。

まずは、スキーを履く事から始まり、歩く事を続けて・・

ちょっとできてきたかな、という所で、いよいよ緩斜面へ。

緩斜面でスピードが出ない、ということもあり最初は

直滑降で、そのうちスピードが出てきたので板をハノ字に

させ、という具合に教えていき、最後にはハノ字にした足の

片方に体重をかけてボーゲン（もどき？？）みたいなところまで

出来るようになりました。子どもの呑み込みって本当に早いものだと

感心しました。また２月中に一回行ければリフトにも乗れそうかな？？

と思います。

りんどう湖のいちご狩りに行ってきました。

こんばんは。

今日は、りんどう湖のいちご狩りに行ってきました。

お天気は晴れていて風も穏やかでしたので、いちご狩りだけでなく

ちょっとした散歩も楽しむことが出来ました。

さてさて本題のいちご、はというと、とっても甘くてジューシー、

おいしかったです。

時間は３０分食べ放題ですが、２０分くらいで娘達もすでに食べすぎ

の状態へ・・・それでも食べ続けようとしていたので、少し早く切り上

げる事にしました。しかし摘み立て、というのはやっぱりおいしいものですね。

また行きたいナーと思いました。

北中先生撮影ツアー３日目です

こんばんは。

撮影ツアー３日目、今日は２泊プランのお客様が

お昼で帰られるので、お昼に一旦AIOIに帰着、

その後また撮影に出られました。という訳で那須近辺

の撮影、ということでした。

さて、お待ちかね（？）の夕食は、

根菜（蕪、大根、人参、里芋、サツマイモ、レンコン、ごぼうなど）

のスープ（ベースは鶏のフォンを澄ましたコンソメです）、

ホタテ貝の軽いクリーム煮込み（白ワイン、ホタテ貝のだし、生

クリームベースのソースです）、仔羊のローストジャガイモの

グラタン添え、コールスロー、オレンジのシブースト（カスタードと

メレンゲを合わせたものをゼラチンで固めてあります、上面は

砂糖をバーナーで焦がしてキャラメル状にしております。）

ハイビスカスとローズのハーブティーでした。

撮影ツアー２日目です。

こんばんは。
さて、今日は撮影ツアー２日目です。
目的地は南会津方面との事、つまり、那須岳の裏の方
というわけです。昨年、甲子トンネルが開通して２時間もあれば
行けるようになったので、アクセスはらくになったとはおもいます。
朝、雪雲がかかっていましたが、その時ならではの写真が多分
撮れたことでしょう。
帰ってきてからは先生の撮った写真のスライド上映（解説付き）、
夕食後には受講生の方たちが今まで撮った写真の添削指導
などがありました。

さてさて、AIOIの夕食はというと、
人参とコーンのポタージュ、目鯛のソテー赤ピーマンのソース、
グリーンサラダ、ライス、那須地鶏の軽い白ワイン煮込みトマト
クリームソース、りんごのババロア、ペパーミントティーでした。

北中先生撮影ツアー始まりました。

こんばんは。

今日からHPにも記載の北中先生撮影ツアーが始まりました。

２００９年は今回が１回目、３泊の撮影ツアーになります。

内容はここペンションAIOIを拠点として、塩原、那須、南会津方面まで

足を伸ばし色々な季節の風景を撮影するというものです。

人数は今回３名様のご参加、ということになっており、多人数での講習とは

違った密度の濃いツアーになる事と思います。

さて、私達AIOIでは、日中撮影で疲れた受講生の方、先生に明日への

活力を養ってもらう為においしいお食事、ホッとできるラベンダーのお風呂、

暖炉で燃える薪の火をみて寛げるようお待ちしてる、というわけなのです。

今日はそんなわけで、本日の夕食を載せさせてもらいました。

メニューはかぼちゃとサツマイモのポタージュ（お砂糖は使っていませんが、野菜の甘みがやさしい

　

スープです。）、カレイのホイル包み焼き（ホッとできるよう醤油ベースの味付けです。）、那須豚の

ポトフ（豚肩ロース肉を３時間コトコト煮込んでとても柔らかいです。）、大根と水菜のサラダ、

フランボワーズのクラフティ（タルト生地の中は焼いたプリン、といったところでしょうか。フランボワーズ

の酸味とうまくマッチ！）、カモミールティー、でした。

スキーを購入＆スプーンでお食事

こんばんは。

さて、少々ご無沙汰してしまいました。

このたび、長女向けになんとスキーを購入いたしました。

（それでも中古なんですが・・・。）ここ那須では、身近に

雪があるのもあって、かえってスキー場とかにはあまり行

かないような気がします。ですが、自分の子どもの頃は

色々親に連れていってもらったことを思い出し、何か娘と

一緒にできる事ってないかな~と考え、スキーをやる事を

思いつきました。学生時代にスキー部だったこともあり、

まだ（？）少しは自信があるので、多分抜かれることは

数十年はないだろうと思うのですが、子どもは呑み込みが

早いので、という事とブランクも少し長いので、楽しみ半分

不安半分です。今シーズンで２～３回くらい行ければ娘も

ボーゲンくらいは出来るかな、そしたらリフトにも一緒に

乗れそうかな、なんて考えています。

あと、次女は最近は道具を使って、食事が出来るようになって

きました。（まだこぼすときも結構ありますがなかなか上手に

食べてます。）コップも自分でつかんで飲み物を飲めるように

なってきました。保育園に行ってる子には及ばないかとは

思うのですが、４月からの保育園も楽しみになってきました。

（毎朝、お姉ちゃんよりも保育園に行きたがってこれはこれで

なかなか大変です）

我が家の新しい家族、ミルクとココアです。

こんばんは。

今日は、我が家の新しい家族についてです。

そう、実は写真にもありますが、金魚ちゃんなのです。

少し小さめの方がミルク、大きめの方がココアです。

現在のところ、餌やり担当が長女、水槽管理が私（父ちゃん）

です。金魚というのは長生きすると１０年くらいは生きるとの事

これから末永いお付き合いになりそうです。