昨日水汲みに行ってきました。

昨日、久しぶりに、吉野目湧水という湧き水があるところへ、水を汲みに行ってきました。 とてもきれいでお米をこの水で炊くと最高です。（保健所で認められた水ではないので 通常はお出ししていません。） めったにいかないので、通常はお出ししていませんが、どうしても、というご希望があれば ある時にだけになってしまいますが、ご飯を炊く水や、コーヒーに使わせていただきます。 （生でもとってもおいしいですが、熱が入る、という形態でのみ、にさせていただきます。） 地元の隠れたとっておきの場所でした。

プレミアムヤシオマスのメニュー提案会に行ってきました。

今日は、宇都宮で、プレミアムパシオマスのメニュー提案会があったので行ってきました。 （事前に予約はしてあったのですが・・・。） 会場は、オトワレストラン、なんとフレンチの巨匠、音羽和紀シェフのお店で行われました。 ゲストシェフとして、銀座レカンの高良シェフも参加しての盛大なものでした。 メニューは１５品程度、どれもシンプルな調理法ではありましたが、素材のおいしさを最大限引き出した とても素晴らしいものでした。 メニューの一例としては、ムース、カルパッチョ、コンフィ、パイ包みスープ、などでした。 今年は、新たに、県産食材として、このプレミアムヤシオマスをお出しできたらと考えています。

自家製味噌！！作りました！

こんにちは。 今日は、かねてから申し上げていた、「お味噌」を長女と作りました。 出来上がりは、7月くらいかな、と思いますが、そのころには、きゅうりなども おいしくなっているはず！、モロキューで食べたいと思っています。 こうご期待！！

連休最終日です。

現在、夕方になりますが、ようやく明け方あたりから吹いていた風が収まってきました。 この連休で、成人式を迎えた方も多いのでは、と思います。おめでとうございます。 まだまだ寒い日が続きますが、みなさん、健康でお過ごしください！！

雪が少しずつ積もってきました

こんばんは。 さきほど外を見たら、雪が少しづつ積もってきていることに気が付きました。 明日はもしかしたらつもっているかもしれません。 明日那須へいらっしゃる方はお気をつけてお越しください。

明日から３連休ですが・・・＆地元産の大豆を買いました。

明日から３連休、皆様いかがお過ごしですか。 お天気予報では、だいぶ崩れるとのこと、多少心配ですね。 当館では、この連休、まだ空室ございますので、もし那須に行ってみよう、ということに 急きょ決まったなら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 今日、道の駅に、大豆が出ていたので、思わず２キロ買ってしまいました。 ３年前に仕込んだ味噌が昨夏出てきて、とてもおいしかったので、今年も作ることにしました。 連休明けに仕込み始めるつもりです。 夏ころできる予定？？ですので、自家製味噌ときゅうり、なんて組み合わせで食べたいな、なんて思っています。 仕込んだらまた、ブログするつもりです。 お楽しみに！！

寒い日が続きますが・・・。

最近、寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。 暦の上では、小寒にはいり、年でも寒い時期になってきました。 当館では、マウントジーンズスキーリフト券つきプランもございますので お気軽にお問い合わせください。 スキー場にはたっぷり雪がありますよ～。

次女とスキーに行ってきました。

今日は、次女とスキーに行ってきました。 今期初めてです。２年前にも行ったのですが、当時年中だったこともあり 今年が本格的にデビューです。 那須岳ファミリースキー場に行きましたが平日だったのですいていました。 最初少しレストハウス前で慣らしてからリフトへ。計４本乗りました。 最後のほうはだいぶ楽しくなってきたららしく、もうちょっとやりたいな～なんて 話してました。もう少しうまくなったら家族でスキーに行けるかな、なんて思いました。

雪がふっています。

おはようございます。 本日は朝から雪がしんしんとふっています。 たくさん積もったら、そり遊び台や雪だるまが作れるかなと思います。 こうご期待！！

新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は、多くの客様にお越しいただきありがとうござます。 本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。