2010年1月31日日曜日

PCにアップできました


昨日、アップできなかったデザートの写真がPCにアップできました。

2010年1月30日土曜日

新作デザート、パリブレストを作りました。

こんばんは。
今日は、長く泊まって頂いているお客様の最後の晩、
新作デザートを作る事にいたしました。
イチゴクリームのパリブレストです。車輪の形をしたシュー
生地にイチゴクリームをたっぷりつめたシュークリームです。
写真がうまくPCに入ってこなかったので入れ次第アップします。
久しぶりにシュー生地は作りましたが、長く作っていた勘は衰えず
うまくできました。お客様にお出しする前にひとつ味見しましたが
ものすごーくうまかったです。近いうちにまた作ります。

2010年1月26日火曜日

干物を作っています。


こんばんは。

今日は長く連泊されているお客様が朝食に和食をご希望

されたので、おかずに干物を作る事にいたしました。

お魚は鯵のいいものがはいったので、背開きにする事にしました。

皆さん知ってましたか?背開きになっている干物は鮮度がとても

いいものを使っているという事を。なぜかというと、お魚というのは

悪くなってくると、まず、はらわたからいたんでくるのです。そうなると、

背開きができない状態になってしまうのです。(というか、背開きを

するとお腹がボロッと崩れてしまうのです。)というわけで今回の鯵は

本当にいいものなんです。皆さんも売っている干物を見比べて買って

みるのもいいと思います。背開き(背中から包丁が入っていて、お腹は

真ん中にきているもの、鮮度良し)か腹開き(お腹から包丁が入って

いてお腹は両脇にあるもの、鮮度いまいち)の2種類です。

2010年1月24日日曜日

長女と自転車の練習をしてきました。

今日は明日からのお客様の仕入れのあと少し時間が
とれたので、長女と自転車の練習をしてきました。
今年4月には小学生にあがり、そうなると時間が取れなく
なりそうなので、少しの時間をみながら練習に励んでいます。
(お客様のお子さんでもこの位の年齢だと、乗れるお子さんも
多いようなのでそういう事も本人には励みになっているようです。)
自転車は、この年齢には少し大きいかなと思いましたが、20型
のもので練習しています。(椅子を上げていけば、多分4年生
位までは乗れるかな、という事で決めました。)
大きいためか少し時間はかかっていますが、今は最初の乗り始めが
出来ないだけで、こぎ始めればあとはスイスイ、止まるのもブレーキを
かける事が出来るようになってきました。
今年の冬は、スキーや自転車など、長女にとっては新しい事が出来
るようになって嬉しい冬になりそうです。
自転車はこげるようになったら、「那須野が原公園」でみんなでこぎたい
そうです。
(ここは、自転車のレンタサイクルがあるので、グリーンシーズンになれば
 お客様にもとってもお勧めの場所です!!)

2010年1月22日金曜日

プレイスペースを設けました


こんばんは。

久しぶりのブログになります。

さて、年末に一部館内を改修を行い、プレイスペースを設ける事ができました

ので、ご報告を行いたいと思います。

今までも、暖炉周りにプレイスペースはあったのですが、今回、食堂床を張替え

明るい感じにして、暖炉から出窓方向にあった2つのテーブルを動かし、新たな

プレイスペースを設ける事となりました。

これからは、先に食事が終わってしまったお子さんが遊ぶのはもちろん、食後にも

十分なスペースが確保できていますので、たくさんの方でお使い頂ける事と思います。

食堂内にあるスペースですので、親御さんがもう少しゆっくり食べたい、という場合でも

お子様の様子を確認できますので、安心ですね。また、今の時期は、暖炉がとても暖かく

燃えていますので、暖炉の周りで火を眺めながら家族での団欒タイムも満喫できるかと

思います。皆様のお越しを心よりお待ちしています。


・ご予約に関しての情報

 まことに申し訳ございませんが、1月25日~31日までの間はおかげさまで満室となりました。

 GWのご予約は2月より開始となります(20名様以上の団体のお客様は除く)。今しばらく

 お待ち頂けますようよろしくお願い申し上げます。

2010年1月7日木曜日

カマクラを作りました。


こんばんは。

2日前から雪をつんでいた塊に穴を掘り、

カマクラを作りました。午前中に作り終えたのですが

少しばかり気温が高かったようで午後には少し小さくなってしまいました。

それでも、2人の娘はカマクラに入り、ハイチーズ、をしてくれました。

こんなに雪が降る事は少ないので、2人の娘にカマクラの思い出が残ってくれたら

いいな、とおもいます。

また作るのはいつの事になるやら・・・

2010年1月3日日曜日

新年明けましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。
今年お初のブログになります。
旧年中はたくさんのお客様にAIOIをご利用頂きまして
ありがとうございました。
今年もお客様にご満足頂けますようおもてなしの心を
忘れず、精進してまいります。本年も変わらぬご愛顧
よろしくお願いいたします。
那須では、現在雪が積もり、スキー場もパウダースノーで
お楽しみ頂けます。成人の日の連休はまだお部屋の空きも
ございますので、是非、AIOIにお泊り頂き、スキースノボなど
ウィンタースポーツを楽しんで頂けたらと思います。
皆様のお越しを心よりお待ちしています。